달걀은 남녀노소 누구나 좋아하는 단일 식품이며 두부,우유와 같이 뛰어난 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 풍부하며 나트륨은 적고 비타민,무기질 과 같은 우리몸에 필요한 아미노산이 골고루 갖춰져 있기 때문입니다. 이번 시간에는 계란은 어떤 성분들이 있는지 확인해보도록 하겠습니다.

달걀 , 계란 효능

1. 임산부에게 너무 좋아요

계란은 엽산이 풍부한데 엽산은 체내에 세포분열을 좋게해주는 영양소이며 임산부,가임기 여성이 섭취해주면 출산에 도움을 많이줘요 계란은 엽산말고도 철분,칼슘 등이 풍부해 임산부,태아 건강 모두를 잡아줄수가 있죠

2. 레시틴이 풍부해요

계란 노른자에는 인체 세포막의 중요한 구성성분인 레시틴이 풍부하게 함유되어 있는데요 레시틴은 혈관건강,치매 예방,두뇌발달,피부미용,근육통완화, 간보호,간질환 예방 등에 도움을 많이 주는걸로 알려져있죠

3. 체중조절에 좋아요

계란은 한개 열량은 80kcal로 낮은편에 속하지만 단백질이 풍부하며 포만감을 주는시간이 3시간이 넘어 식사량을 줄여주는데 도움을 줘요 미국 영양학협회지에 실린 연구는 달걀을 섭취해주면 36시간까지 식욕조절에 도움을 준다고 하네요

4. 눈에 좋아요

계란 노른자는 루테인 성분이 풍부한데 자외선을 흡수해주고 눈의망막에 작용해주어 시력을 보호해줘요 또한 백내장 과같은 질환을 예방하는데 도움을 줘요

5. 셀레늄이 풍부해요

계란2개면 한국인 1일 셀레늄 권장섭취량을 섭취할수 있구요 세포 내 활성산소를 방지해주어 노화방지,피부개선 ,혈관건강,갑산성 기능 등 ㅍ많은 조절을 해주는 필수 무기질인데요 특히나! 셀레늄은 테스토스테론 분비를 촉진해주어 남성 건강에 좋으며 운동을 하는 사람들에게도 도움을 줘요

6. 면역력에 도움을 줘요

흰자는 리소자임이라는 성분이 있는데 살균효과를 가지고 있어요 몸을 세균으로 지켜주는 1차 방어막 역할을 하며 또한 점액 배출을 촉진해주어 가래,콧물을 체외로 배출시켜주어 편안한 숨을 쉬실수가 있어요 리소자임 성분은 감기약에도 사용되는 성분이라고 하니 좋죠!

7. 알콜을 분해해줘요!

계란은 메티오닌 성분이 알콜분해를 도와주는데 예전 스펀지에서 실험한 결과 음주후 계란을 먹었을때 혈중알콜 농도가 떨어지는것을 확인했어요!

계란,달걀 부작용

1. 계란은 비타민C함량이 부족하고 무기질중 인,칼슘보다 많이 들어간 산성 식품이에요 따라서 계란은 원푸드 다이어트로 사용하시는건 금지합니다! ( 비타민C,칼슘이 풍부한 음식과 같이 접하는게 좋아요)

2. 익혀서 먹는게 좋아요 아비딘이라는 성분이 비타민,비오틴을 파괴하며 날달걀 흰자는 소화효소 트립신 작용을 억제하는 인자가 있어 열을 가했을때 이 성분들이 작용을 못해 달걀을 익는것이 해로운게 없습니다!

3. 달걀,콜레스테롤 = 계란 노른자는 콜레스테롤을 상승시켜주는데 혈중 콜레스테롤은 높이지 않아요 콜레스테롤수치를 상승하는것을 막아주는바가 있지만 1~3개 정도 먹는것이 좋아요 !

지금까지 계란 , 달걀효능 관련정보 알아보았는데요

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Source from http://jaenew3.tistory.com/157

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